La lettre de Rennes-Chine

n°177 - mai 2026

Cette nouvelle lettre vous invite à découvrir quelques sujets variés qui ont animé ces dernières semaines : préparation de la Fête du Thé, l’arrivée d’un nouveau stagiaire au sein de l’association ou encore une rencontre originale autour du concombre de mer.

Bonne lecture !

ACTUALITÉS

🫖 Fête du Thé

Dimanche 24 et lundi 25 mai de 14h à 19h

Les 24 et 25 mai 2026 aura lieu la 5ème édition de la Fête du Thé au jardin chinois du Parc de Maurepas. 

Au programme : cérémonies, dégustations, rencontres avec des théiculteurs, ainsi que de nombreuses animations culturelles qui seront proposées au public.

Comme chaque année, l'association animera un stand à destination du public avec différentes ressources en rapport avec l'apprentissage de la langue chinoise. 

Notre chorale se produira le dimanche à 14h30, puis à la suite de cette prestation musicale, le groupe des Seniors Heureux proposera une danse traditionnelle chinoise.

Nous présenterons également les menus des cours de cuisine du 4ᵉ trimestre (à partir du 10 octobre 2026), avec un nouveau type d'atelier à découvrir.

Nous espérons vous retrouver nombreux lors de ce week-end qui s'annonce beau et ensoleillé !

🥢 Ateliers de cuisine chinoise 

Nous vous proposons une nouveauté pour cette future rentrée avec un atelier mêlant pratique culinaire et immersion culturelle, en découvrant les codes de la table en Chine. 

Les baguettes ne sont pas qu’un outil, elles sont aussi une façon de penser. Pour continuer à mettre en pratique l’art d’utiliser les baguettes, nous vous proposons de partager ensuite le repas tous ensemble.

Les inscriptions sont d’ores et déjà ouvertes. Alors, faites vite et inscrivez-vous dès à présent. Le nombre de places par atelier est limité à 8 personnes.

➡️Inscriptions sur notre site internet

Informations pratiques

📍Maison de quartier Francisco Ferrer (40 rue Montaigne, Rennes)

💰 25 € tarif adhérent / 35 € tarif extérieur

🕐 Les samedis matin, de 10h à 12h30

👋 Bienvenue à Matthieu

Stagiaire à l'association

Du 18 mai au 19 juin prochain, nous avons le plaisir d’accueillir Matthieu en tant que stagiaire à l'association.

Étudiant en deuxième année de Relations Internationales à l'ESPOL de Lille, Matthieu participera notamment à plusieurs projets:

• création d’un questionnaire destiné aux apprenants
   
• rédaction d’un livret d’accueil pour les nouveaux adhérents
   
• mise à jour et centralisation des informations sur l’historique de l’association

Nous lui souhaitons la bienvenue et un excellent stage parmi nous !

♟️ Fête des échecs

Samedi 20 juin de 10h à 19h

Nous serons présents à l'occasion de Tout Rennes Mat, la grande fête des échecs en plein air, organisée par l'association Rennes Echecs.

Nous y tiendrons un stand pour présenter le jeu des échecs chinois 象棋 (xiàngqí), un jeu multigénérationnel très populaire en Chine. 

Pour cette occasion, des bénévoles de Rennes Chine seront présents pour faire découvrir le jeu du 象棋, ses règles ainsi que son importance dans la culture chinoise, à travers des démonstrations et des initiations.

Informations pratiques

📍 Place du Parlement de Bretagne - Rennes

🕐 Samedi 20 juin de 10h à 19h

🐚 Rencontre autour du concombre de mer

Nous avons eu le plaisir d’accueillir récemment Juliette et Yasmine, étudiantes en Master 1, venues échanger avec plusieurs de nos adhérents chinois dans le cadre de leur projet universitaire.

Leur travail porte sur le développement de la production d’holothuries noires (variété de concombre de mer) en Bretagne à des fins alimentaires. Malgré son nom, le concombre de mer n’est pas un légume mais bien un animal marin !

Au cours de cette rencontre très conviviale, Juliette et Yasmine ont présenté leur étude et recueilli, grâce à l’aide précieuse de Shanna, les avis des seniors chinois à travers un questionnaire sur téléphone.

En Chine, le concombre de mer 海参 (hǎishēn) est un mets très cher, raffiné, et considéré comme haut de gamme. En effet, il était très prisé à la cour impériale !

C'est un aliment riche en protéine et bon pour la santé, qui nécessite néanmoins une préparation soignée pour être mis en valeur : en bouillon, sauté ou encore braisé.

Généralement, les Chinois l'achètent déshydraté et le cuisinent ensuite avec différentes sauces et accompagnements.

Concombre de mer braisé aux oignons - 葱烧海参

Le Shandong est la province de Chine où la production et la consommation du 海参 sont les plus ancrées. Dans cette région, il existe également une usine qui produit des bocaux prêts à êtres réchauffés.

Les étudiantes nous ont également appris que le concombre de mer est déjà commercialisé dans le sud de la France et qu’une expérimentation est actuellement menée dans le Finistère, à Concarneau.

Peut-être au menu d’un prochain atelier cuisine… pour les plus aventureux ?

✨ Pour conclure

📌 Agenda 2026
 

• 🫖 Fête du thé → dimanche 24 et lundi 25 mai
• ♟️ Fête des échecs → samedi 20 juin

À très bientôt !

L'équipe de l'association Rennes-Chine

Association Rennes-Chine

17C Rue de Brest  - 35000 Rennes

contact@rennes-chine.fr

Retrouvez toutes les informations sur notre site 

rennes-chine.fr

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